酒店管理
来源:遂宁升学招生信息网时间:2018-11-14
培养目标:
本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才,要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识,掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能,能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
招生对象:
1.当前酒店业在职各阶层人员
2.旅游院校或相关专业的在校生,毕业生。
3.有志于从事酒店行业的社会人员。
就业方向:
营销人员、公关人员 、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书;人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。
主干课程:
一.酒店管理的发展,特点,分类及发展方向。
二.酒店服务管理的方法和技巧
1. 前厅礼宾,预定,接待服务与管理
2. 前厅销售与客帐管理
3. 客房服务与管理实践
4. 餐饮服务与管理实践
5. 宴会服务的管理与实践
6. 康乐中心的组织结构与服务流程
7. 康乐项目特点及服务人员的要求
三.酒店营销与内部管理
1. 酒店营销管理
2. 酒店财务管理
3. 酒店人力资源与管理
四.酒店日常管理
1. 酒店安全卫生管理
2. 酒店设备管理
3. 酒店设备的维修
4. 酒店全面质量管理
五.酒店企业文化
六.酒店实务英语
1. 酒店简易英语
2. 前厅部英语,客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语
3. 常用服务词汇等等。
职业证书:
一:英语等级证书
二:营销师资格证
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四川职业技术学院
四川职业技术学院(Sichuan Vocational & Technical College)位于四川省遂宁市,是一所由四川省人民政府举办的全日制普通高等职业院校,2014年成为四川省示范性高职院校。 2017年11月20日,学院入选四川省优质高等职业院校建设计划立项建设院校。
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四川省射洪县职业中专学校
射洪县职业中专学校,位于四川省射洪县,是1983年改办的职业中学。1996年被评为首批“国家级重点职业高级中学”1996年经国家劳动部批准建立了“国家职业技能鉴定所”。1999年成功的合并了射洪县教师进修校和射洪县成人中专学校,2004年成功的合并了射洪县实验中学,建立了“射洪县农民工培训中心”,走职教集团化的道路。
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射洪旅游中等职业技术学校
射洪旅游学校,创办于1984年,是教育行政部门批准的中等职业学校。发展历程是:保河中学、川北职业学校、射洪外国语学校、射洪旅游中等职业技术学校。校园坐落于射洪国际技术产业园,占地100亩 ,一流的教学设施,幽雅的校园环境,浓郁的文化氛围,是莘莘学子学习知识、锤炼能力的好去处。
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四川省遂宁市安居职业高级中学校
遂宁市安居职业高级中学校是国家级重点中等职业学校,是四川省贫困地区劳动力转移培训基地和省劳务开发培训基地,是安居区职业教育培训中心。
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蓬溪县中等职业技术学校
四川省蓬溪县中等职业技术学校本部位于县城以东,教职工74人,长短班高中学生和农民工培训人员共2800多人。学校建有科技综合大楼、实作大楼、男生公寓、女生公寓、学生标准比食堂、环形运动场,正在筹建校园中心职教大花园。学校架构起四大体系、两大基地,凸显五大特色、实施五大工程,力争省级重点职业技术学校,首创川中特色职业学校。